I Polifenoli nell’olio extravergine di oliva
Il ruolo dell'Olio Extravergine d'Oliva e dei Polifenoli
L'olio extravergine d'oliva è un componente fondamentale della dieta mediterranea ed è riconosciuto per il suo ruo...
L’Ottobratico è un olio extravergine di oliva monovarietale prodotto con olive da piante di ulivo della cultivar Ottobratica. Si tratta di una cultivar o varietà autoctona calabrese della provincia di Vibo Valentia, Reggio Calabria, ma molto diffusa sui poggi della Piana di Gioia Tauro e sui colli ai piedi dell’Aspromonte.
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